Aujourd'hui je vous propose la recette des bonhommes en pain d'épices. Ces petits biscuits sentent bon Noël, pour pouvez les partager avec vos proches et même les offrir dans des petits sachets.
Il vous faut donc:
50 g de beurre
50 g de sucre roux
100 g de miel
2 cuillères à café rases de mélange pain d'épices (vous pouvez en trouver chez Alice Délice)
200 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1 stylo glaçage blanc
Des emporte-pièces (j'ai choisi des bonhommes mais vous pouvez vraiment utiliser n'importe lequel)
- Dans un premier temps, il faut faire chauffer le miel, le sucre ainsi que le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir un mélange homogène. (Il ne faut surtout pas le faire bouillir).
- Ensuite, prenez un saladier pour y mélange le mélange pain d'épices, la farine et la levure puis y incorporer la préparation chaude.
- Mélanger le tout et faites une boule avec la pâte dans un papier aluminium que vous placez au réfrigérateur pendant une heure.
- Vous pouvez maintenant préchauffer le four à 180°.
- Étalez la pâte jusqu'à obtenir une épaisseur de 5mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur lequel vous aurez mis un peu de farine.
- Placez la pâte sur plaque ou grille recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 8 minutes en surveillant bien.
- Sortez la plaque, la pâte est encore molle mais durcie très rapidement il faut donc couper les formes de bonhomme à l'aide des emporte-pièces.
- Vous pouvez ensuite décorer les petits bonhommes avec le glaçage.
Bonne dégustation !
